Hoe kunnen we de boeren het beste helpen? Bovenal door rechtstreeks bij boeren te kopen! De boer is afgezakt naar de onderkant van de economische voedselketen. De macht ligt op dit moment bij de supermarktketens. De marges voor boeren worden steeds kleiner. Hoe kunnen we deze vicieuze cirkel doorbreken?
Stemmen met je portemonnee… Ken je de gedachte daarachter? Met iedere aankoop heb je invloed. Ik krijg er eigenlijk altijd een beetje jeuk van. Waarschijnlijk omdat de focus te veel op geld en kopen ligt. Maar er zit natuurlijk wel een kern van waarheid in!
Dus koop zoveel mogelijk via de Korte Keten rechtstreeks bij de boer. Dat kan via steeds meer initiatieven als Boerschappen, Crisp en natuurlijk Pieter Pot. Of juist via initiatieven zoals Oogst ‘de nieuwe boerenwinkel’ in Leiden, Woerden en Haarlem of Burgerboerderij de Patrijs met lokale verslokalen in de regio. Of natuurlijk via speciaalzaken, landwinkels en boerderijwinkels. Burgerscoöperaties die samen rechtstreeks van de boer kopen, zoals bij het concept van Buurderijen. Er gebeurt vanalles!
Kernwoorden voor een gezonde voedselketen: Korte Keten, boeren- en burgercoöperaties, rechtstreeks, lokaal en vers van de boer. In theorie is het eigenlijk heel simpel… Nu de praktijk nog.
📷 Dit sterke beeld over de Korte Keten komt van de Belgische website Vandeboer
