REGENERATIE EN KORTE KETEN
Regene-wattes?
De Regeneratiekaart is een online kaart die gratis te bezoeken is waarop plekken te zien zijn waar op een regeneratieve manier voedsel wordt geproduceerd dat verkocht wordt in de korte keten.
Maar wat betekenen al die termen, en aan welke voorwaarden moet je voldoen om ook op de kaart te komen?
Hieronder leggen we het haarfijn uit!
Wat is regeneratie?
De term regeneratie staat voor het actief bijdragen aan natuurherstel. Regeneratieve landbouw is dus een landbouw die niet de natuur verzwakt en uitgeput maar juist herstellend is, terwijl er voedsel wordt geproduceerd voor de mens. Dat gaat samen, maar vraagt wel om een andere kijk en aanpak dan die op dit moment de norm is.Â
Binnen de regeneratieve landbouw ligt de focus sterk op een gezonde bodem, een grote (bodem)biodiversiteit, het niet gebruiken van kunstmest en pesticiden en het ondersteunen van het gehele systeem door de kringloop zoveel mogelijk te behouden.Â
Op onze kaart maken we geen onderscheid tussen wel of niet (biologisch) gecertificeerde bedrijven, alle bedrijven werken minimaal biologisch of ze nu wel of geen keurmerk hebben.
Wat is korte keten?
De korte keten is heel letterlijk een voedselproductieketen van maar één of twee schakels. Van de boer direct naar de klant of met één tussenschakel van de boer naar horeca naar de klant of van de boer naar een lokale winkel naar de klant. De korte keten, wat vaak betekent dat je lokale geproduceerde boodschappen doet, past perfect bij een regeneratieve manier van werken. Het is veel logischer om je gemeenschap te voeden in plaats van de hele wereld. Daarnaast zijn wij fan van de korte keten omdat het uitnodigt om (weer) te zien waar je eten vandaan komt, en niet alleen te zien, er misschien wel aan bij te dragen. Door je wekelijkse verse groenten zelf te gaan oogsten, je fles rauwe melk zelf te tappen of een praatje te maken met de boerin die jouw stuk kaas eigenhandig heeft gemaakt op haar eigen erf. De korte keten levert verbinding op met je voedsel en met de mensen die dat voedsel produceren.Â
VOLHOUDBAAR VOEDSELLANDSCHAP
Met de natuur meewerken
Wij spreken vaak over initiatieven die werken aan een volhoudbaar voedsellandschap (ja, een hele mond vol). Volhoudbaar omdat met de natuur meewerken de enige manier is om onszelf als mens op de lange termijn te blijven voeden met voedzaam en gezonde voeding. Voedsellandschap omdat alle verschillende initiatieven hun eigen kracht en specialiteit hebben die samen een symbiotisch landschap vormen, dat spreekt erg tot de verbeelding!
Wie kom je tegen op de Regeneratiekaart?
Boeren, dat kunnen tuinders, melkveehouders, vleesveehouders, akkerbouwers of gemengde bedrijven zijn. Daarnaast vind je ook winkels, horeca, kwekerijen, bloemisten en pluktuinen, bakkers, voedselbossen en plukroutes op de kaart. Een aantal van deze plekken heeft een dubbelfunctie zoals winkel en camping, voedselbos en vergaderlocatie of een pluktuin met horeca. De icoontjes duiden de hoofdfunctie van de plek aan. Mocht je meer willen weten, klik dan vooral door naar de website van het initiatief!
De icoontjes die je tegenkomt op onze kaart betekenen het volgende:Â
Boerderij
Fruitkweker
Weekmarkt
Tuinderij
Kwekerij
Â
Bloemist of pluktuin
(Boerderij)winkel
Zwam-kwekerij
Bakker of molen
Horeca
Wat betekenen de verschillende kleuren?
Blauw
De blauwe icoontjes zijn plekken waar je direct terecht kunt als klant (binnen de openingstijden natuurlijk), middels losse verkoop, met een abonnement (bijvoorbeeld bij zelfoogsttuinen of pluktuinen) of online.
Groen
De groene icoontjes zijn veelal voedselbossen die op afspraak te bezoeken zijn, ook zijn er een paar plukroutes, die zijn vrij te wandelen.
Paars
De paarse icoontjes staan voor plekken waar wel voor de korte keten wordt geproduceerd maar niet direct aan de klant wordt verkocht, de plekken produceren voor lokale winkels in de buurt.
Bruin
Dan zie je ook nog bruine icoontjes met vier pijltjes, dat zijn de ketenpartners van de regeneratieve beweging. Bij deze organisatie en bedrijven kun je terecht voor algemene en specifieke vragen over onderwerpen zoals voedselbosbouw, regeneratief begrazen, bodembiodiversiteit, natuurinclusief boeren en nog veel meer!
Gele rand
De icoontjes met een gele rand (ipv wit) springen wat meer in het oog, dat zijn initiatieven die ons financieel hebben ondersteund om het werk aan de Regeneratiekaart te kunnen voortzetten.
Leuk om van je te horen!
Contactformulier
Sociale media
Op de hoogte blijven van de regeneratieve beweging, volg ons dan op de socials!
