De Regeneratiekaart blijft in beweging, en dat is zo ontzettend leuk om mee bezig te zijn!
Een paar weken geleden had ik contact met Petra Essink, zij heeft een mooie verzameling bio/biodynamische bakkers op haar website staan en ik dacht dat het wel leuk is om die adressen toe te voegen aan onze, toch al uitdijende kaart. 🙂 Dat vond zij ook fijn, dus ik ging aan de slag.
Het toeval wil dat ik voor de pilot duurzame CAO Rijk bezig ben met het verzamelen van horeca en winkels in 11 steden in Nederland die werken met biologische of regeneratieve lokale producten. Dus ik dompelde mij weer even helemaal onder in de tofste plekken van Nederland!
De kaart werd flink aangevuld; met bakkers en molens waar ze graanproducten verkopen, en lunchcafé waar ze van biologische zuurdesem de heerlijkste pizza’s, banket en vloerbroden bakken! Ik kwam icoontjes te kort, nieuwe plekken, nieuwe functies, nieuwe herkenbare icoontjes.
De plekken waar je verse groenten kunt halen, zoals zelfoogsttuinen en groentepakketten, worden nu gemarkeerd met een blauw icoontje met een wit ‘bietje’. De bakkers en molens waar je graanproducten kunt halen worden gemarkeerd met een blauw en wit ‘broodje’. En de horeca heeft een blauw icoontje met een witte mes en vork. Ook heb ik een aantal biologische markten toegevoegd, die worden gemarkeerd door een blauw met wit ‘mandje’.
De andere icoontjes blijven zoals ze waren, de koe voor boerderij waar dierlijke producten worden gemaakt, de bloem voor pluktuinen en bloemisten en de winkel-icoontjes voor regeneratieve, biologische winkels waar je lokale producten kunt kopen.
En dan hebben we nog de groene bomen die staan voor voedselbossen, de paarse icoontjes voor boeren die wel voor de korte keten produceren maar de producten niet direct aan de klant verkopen en de gele icoontjes voor ketenpartners met kennis van de regeneratieve beweging.
De kaart is dus volop in beweging. Mocht je nog toffe tips hebben voor plekken die er absoluut op horen, dan kun je het inschrijfformulier via onze website invullen. Dat zijn dus plekken waar voor de korte keten, veelal lokaal, voedsel wordt geproduceerd op een natuurherstellende, biologische of bio-dynamische manier.
